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　5月から7月に島根県沖で獲れるアゴ（トビウオ）のみをすり身にして、地伝酒で魚の旨みを引き出し、一本一本丁寧に炭火焼で焼き上げたかまぼこです。
　本場の本物とは？その土地土地において伝統的に培われた「本場」の製法で、地域特有の食材などの厳選原料を用いて「本物」の味を作り続ける。そんな製造者の【原料】と【製法】へのこだわりの証となるのが、地域食品ブランドの表示基準、「本場の本物」です。

【賞味期限】
夏期 6〜9月6日間
冬季 10月〜翌5月7日間

【内容量】
1,000g

【原材料名】
魚肉（とび魚（島根県沖産）、エソ、カナガシラ、タイ（日本海産） 他）、酒精（地伝酒）、馬鈴薯澱粉、食塩、砂糖（ビート糖）

【栄養成分表示（100g当たり）】
エネルギー：101kcal
たんぱく質：19.4g
脂質：0.7g
炭水化物：4.3g
食塩相当量：1.8g
（推定値）

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